並ぶ価値あり!おいしすぎるハンバーグ・極味や

飲食店

渋谷出勤の日、ランチどうしようかなーと思ってフラッと渋谷パルコの地下へ。
どの店もお客さんが数人ですぐ入れる状態でしたが、1軒だけひときわ行列の発生しているお店を発見!
何屋かよく分からないけど並んでみました。

極味や

そのお店の名は、「極味や(きわみや)」。ハンバーグ屋さんのようです。
渋谷パルコには2019年11月にOPENしていたとのこと。(知らなかった)

極味や渋谷パルコ店メニュー – 極味や ~笑顔になれば、笑顔に逢える~

お店は鉄板付きのカウンターになっていて、1席ずつ仕切られています。
コロナ対策なのか元々なのかは不明。
みんな一心不乱に肉を焼いています。ハンバーグ…?焼肉…?

並んでいる間に、店員さんが注文を取りに来てくれました。
私は看板メニューと書かれていた「極味やハンバーグステーキ」のSサイズを注文。
ご飯・スープ・サラダ・ソフトクリームのセットをつけたのですが、なんとこのセット、4つ全てがおかわりし放題!すごいサービスだ〜!

自分で焼くスタイル

30分ほど並んで、ようやく座れました。
後ろを向いたら私が並んだ時の倍以上は並んでいたので、もしかしたら早く入れた方なのかも?

店員さんがその場でお肉をこねこねして、ハンバーグを形成してくれます。
和牛の漫才の水田さんのように、両手で肉をパンパンしてくれます。

そして産み落とされたのがこれ。

こんなに内臓感のあるハンバーグ、はじめて!!すごい!!

いざ実食

鉄板で両面に焼き目をつけて、ネギを載せて提供されます。

どのようにして頂くかというと、
親ハンバーグから子ハンバーグを自分で作って焼くスタイル!

こんな感じ。
生食用ではないので、赤みがなくなるまでしっかり焼くように言われました。

6種類の薬味が用意されますが、最初は肉本来の味をどうぞ、と壁かどこかに書いていたので、そのままパクリ。

う…うめえええええええええ!!なんだこれ〜〜〜!!!!

これはもうハンバーグというか焼肉だ!
あまりにも美味しすぎて、めちゃくちゃ小さく切って焼きました…(貧乏くさい
薬味は岩塩が一番気に入りました。あまりにも美味しくてご飯おかわりしてしまいました。

食後はソフトクリームも食いまくるぞ!と思っていましたが、結構濃厚でボリュームもあったので、一つで十分でした。

美味しかった

思い出すだけでよだれが出るくらい美味しかったです。早くまた行きたい。

福岡本店は石焼らしい!本店にも行ってみたい!

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